Erica Met

Honigwein mit handgepflückten Heidekrautblüten vergoren: Ein als „Met der Weisheit“ und als „Dichtermet“ schon in der nordischen Mythologie beschriebenes Getränk, dessen Farbe und Wirkung nicht nur auf den Alkohol sondern auch auf die Erikablüten zurückzuführen sein soll. Würzig und aromatisch mit komplexen Waldnoten, mundet er besonders Liebhabern von rauchig-torfigen Whiskys. In der Nase mit Anklängen von gekocher Frucht (Birnenkompott) und getrockneter Feige, leichten Tabaknoten und Fichtennadeln. Am Gaumen entfalten sich Feigen- und Waldaromatik mit holzigen Noten, dezenter Süße und ausgeprägtem, aber samtigem Säurespiel mit einem leichten „Bitterl“ im Abgang. Ein einzigartiges Getränk, das Iris bei Verkostungen gern als „Spaziergang durch den Eierschwammerlwald“ beschreibt.